面包的酥脆、冷切肉的咸香与橄榄油的果香，在一口小食里层层展开。准备好食材后再组合，面包就能保留更好的口感。这是一份适合家常餐桌的搭配做法。

份量：2人份（6片）｜准备：10分钟｜烘烤：约5分钟

准备材料

• 法棍或乡村面包 6片，约120克
• 明确标注可即食的火腿或萨拉米 60克
• 去核食用橄榄 6颗
• 酸黄瓜 2根，约30克
• 油浸干番茄 20克，沥去多余油汁
• 特级初榨橄榄油 15毫升
• 奶油奶酪 30克（可选）
• 现磨黑胡椒 少许

制作步骤

1. 烤箱预热至180℃。面包切成约1.5厘米厚的片，用一半橄榄油薄薄刷在一面，放入烤箱烤约5分钟，至边缘微脆；也可用平底锅小火干烘。
2. 酸黄瓜纵向切条，干番茄切成小块，火腿折叠或卷起。橄榄先确认已经去核。
3. 面包稍微放凉后，可薄涂奶油奶酪，依次放上火腿、干番茄和酸黄瓜，再搭配一颗橄榄。
4. 把剩余橄榄油均匀淋在小食上，撒少许黑胡椒，即刻上桌。如使用牙签固定，食用前先取下。

烹饪小提示

• 火腿、橄榄和酸黄瓜本身已有咸味，先尝味再决定是否加盐。
• 想提前准备时，可将配料分别冷藏，面包在上桌前烘烤并组合。

配料提示：含小麦；使用奶油奶酪时含乳。冷切肉和调味橄榄的配料以产品标签为准。